Photo ©Nicolas Boyer

☞ Le choix de la date et la programmation du festival est un élément clé de cet événement qui a été monté initialement dans le cadre de la journée mondiale du réfugié en 2016 (le 20 juin).

C’est par essence un festival “itinérant” dans la mesure où il fait participer plusieurs restaurants, se déroule sur plusieurs jours, et même dans plusieurs villes, avec un ou plusieurs restaurants mobilisés chaque jour. Dans l'idée, chaque restaurant participe au festival sur une journée (midi et/ou soir). Et la programmation dans chaque ville doit être régulièrement répartie sur l’ensemble du festival pour permettre aux participants de choisir entre plusieurs dates. Par exemple, si vous mobilisez 5 restaurants sur 5 jours, essayez de proposer 1 restaurant par jour. Chaque restaurant doit par ailleurs présenter une spécificité par rapport aux autres. La logique de programmation doit donner envie au public participant de découvrir plusieurs cuisines différentes tout au long du festival avec une journée de lancement et une journée de clôture.

Lors de la première édition du Refugee Food Festival de Paris, nous avions deux journées pendant lesquelles nous avions 4 restaurants programmés en même temps : certains convives nous ont confié qu’ils auraient souhaité pouvoir aller dans des endroits programmés au même moment ! C’est pourquoi, nous vous conseillons de mieux répartir la programmation.

Selon les agendas locaux, il est aussi possible d’organiser un Refugee Food Festival à une plus petite échelle, c’est-à-dire sans coordination simultanée avec d’autres villes ou régions. Dans ce cas, la date et la période choisies devront correspondre à une date symbolique, un événement local en lien avec l’alimentation et la cuisine (semaine du goût, fête de la gastronomie…) ou la solidarité (journée mondiale de la paix, etc.). N'hésitez pas à nous contacter si vous êtes intéressés : c'est par ici.